Roxanne Brut – Región: D.O.P Utiel-Requena, D.O. Cava
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Cava amarillo pajizo, limpio y brillante, con burbuja fina y persistente. Aromas frutales de manzana, albaricoque y frutas tropicales. En boca, fresco y voluminoso con acidez equilibrada. Ideal para aperitivos, pescados blancos, mariscos y carnes blancas. Servir entre -6 y -8°C.
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Description
Variedad
Macabeo y Chardonnay
Cata
A la vista es un amarillo pajizo. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente. En la nariz es intenso, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio. En la boca es fresco voluminoso. Acidez equilibrada, persistente y elegante.
Maridaje
Para poder apreciar correctamente todo su potencial se recomienda consumir a una temperatura entre -6 y -8 grados Centigrados. Es un cava ideal para aperitivos, entrantes y comidas ligeras debido a su estructura, acidez y escaso azúcar residual. Combina muy bien con pescados blancos como la merluza, lenguado rape, bacalao, rodaballo, congrio y lubina. Además también puede maridar bien con mariscos, carnes blancas, embutidos, jamon ibérico y queso de oveja.